曾恭枝

台灣首創羊肉爐吃到飽

選用紐西蘭進口羊肉，湯頭獨家特調精熬

老饕鍾愛的冬季溫補美饌



嚴選紐西蘭進口羊肉，湯底獨家調配精熬，甘醇清爽

《本草綱目》紀載：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身。」於冬季正是最佳的滋補美食。【正老林羊肉爐】以羊肉爐起家，期間獲獎數次、媒體藝人採訪絡繹不絕，為其奠定口碑，享譽海內外。





湯底為鍋物之精華所在，【正老林羊肉爐】的羊肉爐湯底，是以羊骨與當歸、草果、丁香、桂枝、小茴等20多種中藥材，加上甘蔗一併熬煮，費時慢火細燉、瀝除雜質，將之精華風味留存，並在其中加入韭菜、洋蔥、香菜等鮮蔬，使湯頭口感甘甜清爽、增添香氣，絲毫無藥材澀味。



【正老林羊肉爐】的羊肉料理分外講究，選用紐西蘭進口羊肉。上桌前的羊肉會先去皮川燙、熱炒，再與藥材併燉兩小時，使羊肉羶味盡除，而肉質更加有嚼勁、熟而不爛。尤其羊蹄筋、羊大骨更是老饕最愛，隨附羊骨的肉與筋帶著羊肉獨有風味，且富含膠質與鈣，營養更健康。

羊蹄筋



羊排骨



牛肉片/豬肉片



新鮮時蔬







鍋料/滷肉飯、王子麵、冬粉











冰品





正老林羊肉爐《長庚分店》-單人吃到飽"



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